{"id":430,"date":"2024-07-10T11:01:13","date_gmt":"2024-07-10T09:01:13","guid":{"rendered":"http:\/\/ecofolr.cluster030.hosting.ovh.net\/?page_id=430"},"modified":"2025-04-18T09:39:58","modified_gmt":"2025-04-18T07:39:58","slug":"nos-3-champs-dactions","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ecofolies.fr\/index.php\/nos-3-champs-dactions\/","title":{"rendered":"Nos 3 champs d’actions"},"content":{"rendered":"\t\t
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D\u00e9couvrez les trois champs d’actions qu’accompagne le tiers-lieu Ecofolies.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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TRANSITION ALIMENTAIRE<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 2023, le D\u00e9partement de Loire-Atlantique a lanc\u00e9 son premier budget participatif. Le projet de la cantine vagabonde propos\u00e9 par le tiers lieu Ecofolies a \u00e9t\u00e9 retenu avec plus de 600 votes. Le Tiers-Lieu b\u00e9n\u00e9ficie donc d\u2019un financement de 18 515\u20ac pour lancer les investissements d\u2019une remorque \u00e9quip\u00e9e de mat\u00e9riel de cuisine.<\/p>

Cette remorque appel\u00e9e cantine vagabonde est un outil au service de la lutte contre la pr\u00e9carit\u00e9 alimentaire, elle permet de sillonner le territoire pour limiter le gaspillage alimentaire et sensibiliser les diff\u00e9rents publics.<\/p>

L\u2019objectif est de r\u00e9aliser des ateliers pour partager des id\u00e9es pour cuisiner au quotidien les l\u00e9gumes et c\u00e9r\u00e9ales, passer un moment convivial, transmettre des recettes et lutter contre le gaspillage alimentaire.<\/p>

Pour aller plus loin dans le lien social et le partage nous proposons de manger ensemble pour d\u00e9guster les plats confectionn\u00e9s.<\/p>

Pour mieux comprendre, visionnez la video r\u00e9alis\u00e9e par Charlie Beillevert :\u00a0https:\/\/youtu.be\/8MiOiqyijgA<\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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La petite cantine \u00e0 la ferme s\u2019inspire du m\u00eame principe que la cantine vagabonde. Difficile de se restreindre \u00e0 des ateliers cuisine hors les murs quand on a un lieu qui est \u00e9quip\u00e9 d\u2019une cuisine et d\u2019une salle.<\/p>

Une fois par mois, la Petite Cantine \u00e0 la ferme ouvre ses portes.<\/p>

L\u2019id\u00e9e \u00e9tant de valoriser les invendus du march\u00e9 qui a eu lieu la veille \u00e0 la ferme. L\u2019\u00e9quipe du march\u00e9 met de c\u00f4t\u00e9 tous les l\u00e9gumes et fruits d\u00e9class\u00e9s. Le tiers lieu ach\u00e8te le cageot \u00e0 petit prix et c\u2019est \u00e0 partir de la composition du cageot que l\u2019\u00e9quipe en cuisine va \u00e9laborer le menu qui sera servi \u00e0 12h30 \u00e0 ceux qui le souhaitent.<\/p>

Nous donnons rendez-vous \u00e0 partir de 10h en cuisine et nous confectionnons le repas (plat + dessert). A 12h30 les gens arrivent, compl\u00e8tent les tables, se rencontrent, \u00e9changent et d\u00e9gustent le repas r\u00e9alis\u00e9.<\/p>

Quand le repas est termin\u00e9 chacun d\u00e9barrasse son assiette. Sur le comptoir une tirelire re\u00e7oit la participation libre (chacun met ce qu\u2019il peut).<\/p>

Ces rendez-vous permettent aux acteurs du territoire de mieux appr\u00e9hender notre projet et les valeurs port\u00e9es par le tiers-lieu.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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  • \"\"Sensibilisation<\/li><\/ul>

    Les ateliers de sensibilisation s\u2019adressent \u00e0 diff\u00e9rents publics, prends en compte l\u2019\u00e2ge, autonomie, les objectifs, la taille du groupe\u2026 Ces ateliers peuvent \u00eatre de nature diff\u00e9rente : atelier cuisine, atelier jardin des 5 sens, micro-chantier agricole, plantes sauvages comestibles\u2026<\/p>

    Nous ajustons nos d\u00e9marches et leur dur\u00e9e.<\/p>

    Nous contacter pour tout projet autour des transitions agricoles, alimentaire et de sant\u00e9.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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    \"\"Nous avons les comp\u00e9tences pour accompagner l\u2019organisation d\u2019\u00e9co \u00e9v\u00e9nement \u00e0 la ferme ou \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.<\/p>

    Elaborer l\u2019offre globale, d\u00e9finir les modalit\u00e9s, contribuer \u00e0 la planification de l\u2019\u00e9v\u00e8nement jusqu\u2019\u00e0 assurer le d\u00e9ploiement de l\u2019\u00e9v\u00e8nement.<\/p>

    Nous sommes engag\u00e9s \u00e0 soutenir les producteurs locaux et Bio, valoriser les produits de saison, rendre accessible l\u2019\u00e9v\u00e8nement au plus grand nombre et r\u00e9duire notre impact \u00e9cologique en ma\u00eetrisant la quantit\u00e9 de nos d\u00e9chets.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Transition agricole<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Toute l\u2019ann\u00e9e l\u2019\u00e9quipe agricole, cultive des l\u00e9gumes, des aromates, de la rhubarbe et des fraises pour le plaisir des gourmets.<\/p>

    C\u2019est avec engagement et passion que Mickael et son \u00e9quipe recherche \u00e0 contribuer \u00e0 produire une alimentation durable sur le territoire. Des l\u00e9gumes bio pour notre sant\u00e9 tout en prenant soin des terres. Ce n\u2019est un petit d\u00e9fi que de vouloir nourrir un territoire en BIO.<\/p>

    Le contexte \u00e9conomique peu favorable, l\u2019image du Bio. Il faut expliquer aux consommateurs les bienfaits de ce mode de culture et accompagner la transition alimentaire en pensant pr\u00e9vention.<\/p>

    Tout ceci a un co\u00fbt et \u00e0 ce jour nous assumons ce mod\u00e8le peu rentable \u00e9conomiquement. Nous souhaitons soutenir la production maraich\u00e8re Bio en trouvant des d\u00e9bouch\u00e9es pour que tous les l\u00e9gumes produits soient achet\u00e9s \u00e0 un prix qui soit juste pour tout le monde (le producteur, le consommateur et notre plan\u00e8te).<\/p>

    C\u2019est un engagement militant, politique, social, humaniste\u2026Nous ne l\u00e2chons rien\u00a0!<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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    \"\"D\u00e8s la gen\u00e8se du projet, le collectif souhaitait s\u2019implanter dans un \u00e9crin de verdure o\u00f9 il serait possible d\u2019\u00e9changer autour du v\u00e9g\u00e9tal, de tester et d\u2019accompagner la transition en mati\u00e8re d\u2019agriculture, et d\u2019alimentation aussi.<\/p>

    En 2021, l\u2019association Ecofolies s\u2019installe \u00e0 la Ferme Ecofolies. Apr\u00e8s quelques mois concentr\u00e9s sur la reprise des activit\u00e9s existantes (maraichage, march\u00e9s), l\u2019\u00e9quipe r\u00e9active le projet de jardin et lance une campagne de crowdfunding. Plus de 100 personnes soutiennent le projet et 15 000\u20ac sont r\u00e9colt\u00e9s. Un groupe de b\u00e9n\u00e9voles se mobilise pour le jardin, guid\u00e9 par Delphine, sp\u00e9cialiste des projets collectifs de paysage comestibles.<\/p>

    Au fil des \u00e9changes, le jardin se dessine en forme de pentagone, il \u00e9veille les 5 sens, est inclusif et p\u00e9dagogique, int\u00e9gr\u00e9 au paysage, en lien avec les activit\u00e9s de la Ferme gr\u00e2ce \u00e0 des cheminements. Dans ce jardin, toutes les plantes s\u00e9lectionn\u00e9es sont comestibles, parfois ce sont les feuilles ou la tige ou la racine qui se mange.<\/p>

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    Les chantiers participatifs<\/strong> se succ\u00e8dent depuis le printemps 2023. Les parterres et les all\u00e9es sont d\u2019abord cr\u00e9\u00e9s puis les plantations donnent vie peu \u00e0 peu au r\u00eave des b\u00e9n\u00e9voles. Ce jardin c\u2019est aussi un pr\u00e9texte pour \u00e9changer avec des personnes issues de d\u2019autres horizons : des classes de lyc\u00e9e agricole, des jeunes du service civique, des pensionnaires de l\u2019adapei voisine, etc sont d\u00e9j\u00e0 venus.<\/p>

    L\u2019activit\u00e9 du tiers-lieu<\/strong> autour et avec le jardin continue de se d\u00e9velopper. Il reste encore les zones autour du jardin \u00e0 finaliser : les acc\u00e8s, les buttes brise-vent, la for\u00eat comestible en bordure, l\u2019espace terrasse v\u00e9g\u00e9talis\u00e9, le zone pique-nique\u2026. Bient\u00f4t des supports p\u00e9dagogiques et du mat\u00e9riel permettront de faciliter l\u2019accueil des groupes scolaires.<\/p>

    Il est d\u00e9j\u00e0 possible de le visiter librement (ou sur RDV pour l\u2019accueil de groupes). Si vous voulez rejoindre l\u2019\u00e9quipe des b\u00e9n\u00e9voles, contactez l\u2019association par mail ecofolies@gmail.fr<\/strong><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Transition de sant\u00e9 <\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    La Sant\u00e9<\/strong> \u2026 Pourquoi ce th\u00e8me au sein d\u2019Ecofolies\u00a0?<\/p>

    Notre sant\u00e9 est en tr\u00e8s grande partie li\u00e9e \u00e0 ce que nous vivons et comment nous le vivons.<\/p>

    Notre quotidien doit nous nourrir au mieux dans tous les sens du terme\u00a0: nous donner l\u2019\u00e9nergie, les \u00e9l\u00e9ments nutritifs indispensables en quantit\u00e9s et qualit\u00e9 suffisantes, l\u2019oxyg\u00e8ne, l\u2019eau, l\u2019envie, le sens, les \u00e9motions quel qu\u2019elles soient, les interactions sociales, des respirations dans le rythme quotidien \u2026\u00a0<\/p>

    Pour certains de ces \u00e9l\u00e9ments nous pouvons en \u00eatre acteurs, pour d\u2019autres nous ne sommes pas les seuls\u2026
    Au sein d\u2019Ecofolies nous avons \u00e0 c\u0153ur de partager et vivre avec vous ce qui peut nous donner de nouveaux outils pour prendre soin de soi et de ses proches.
    D\u00e9couvrir les ressources que nous offre le monde v\u00e9g\u00e9tal pour se nourrir et pr\u00e9venir les maux, nous soutenir en cas de difficult\u00e9s. S\u2019informer, se sensibiliser sur les travers de notre alimentation, de l\u2019eau, le sol, l\u2019air, pour nous rendre acteur par nos choix. <\/p>

    Cela passe par des moments de partages autour de choses simples telle qu\u2019une cuisine accessible et nutritive, un repas partag\u00e9 en musique, une s\u00e9ance de jardinage, la d\u00e9couverte des huiles essentielles et des plantes sauvages m\u00e9dicinales et comestibles lors d\u2019un temps au Jardin des 5 Sens<\/strong> ou d\u2019un atelier.
    Mais aussi lors de conf\u00e9rences, de projections, d\u2019animations permettant de mieux comprendre les enjeux socio – environnementaux.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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    Le v\u00e9g\u00e9tal c\u2019est un r\u00e9gal\u00a0!\u00a0<\/p>

    Le v\u00e9g\u00e9ta Rien, non le v\u00e9g\u00e9 est cr\u00e9atif, ludique, sensible et m\u00eame gourmand\u00a0!<\/p>

    Comment invers\u00e9 nos modes de consommation, manger moins de viande mais de meilleure qualit\u00e9, faire une belle place aux l\u00e9gumes de saison\u00a0????<\/p>

    Autant de pr\u00e9occupations qui nous animent pour accompagner la transition alimentaire, quelle devienne durable\u00a0!<\/p>

    Il faut faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9, de p\u00e9dagogie pour accompagner et faire d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs aux diff\u00e9rents publics.<\/p>

    Prendre le temps que chacun chemine, teste, d\u00e9couvre, goute, se laisse s\u00e9duire par des nouvelles recettes ou des recettes revisit\u00e9es.<\/p>

    Accepter que tout le monde n\u2019aille pas \u00e0 la m\u00eame vitesse et ne pas vouloir convaincre \u00e0 tout prix au risque de faire fuir.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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    Le bio, ma\u00eetriser et conna\u00eetre les modes de production sont tr\u00e8s important pour prendre soin de notre sant\u00e9 et prendre \u00e9galement soin de notre plan\u00e8te. Sans \u00eatre jugeant ni pessimiste mais en \u00e9tant des acteurs et en faisant notre part pour contribuer aux changements.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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